Iglesia de Santiago el Mayor de Sangüesa

Koniecznością przewidzianą w planowaniu nowego miasta była budowa kościoła obronnego na południowo-wschodnim skrzydle murowanego ogrodzenia. Jej kwadratowa wieża wyłania się potężnie nad prezbiterium i zwieńczona krenelażem, nadając nam obraz kościoła twierdzy. Budowla romańska i gotycka, XII i XIII w., na zewnątrz przedstawia proste drzwi, gdyż utraciły prymitywną dekorację, ale już na pierwszy rzut oka mówi nam, do jakiego miejsca dochodzimy z przedstawieniem na tympanonie Santiago, XVII w. i dwóch pielgrzymów po obu stronach. Jej wnętrze ma plan z trzema nawami zbudowanymi z cylindrycznych kolumn i trzema półkolistymi absydami. W różnych okresach po obu stronach dobudowano kaplice dewocyjne. W jego wnętrzu znajduje się gotycki obraz wykonany z kamienia, z częściowo okaleczoną laską i księgą Ewangelii, Santiago „Pielgrzym”. Prace prowadzone na początku XIV wieku, mieszczące się obecnie w absydzie po prawej stronie, zapewne przewodniczyły głowie kościoła, jako jego właścicielowi, aż do wzniesienia pierwszego ołtarza. Pozostał ukryty aż do 1964 roku, kiedy to odkopano go z podłogi najbliższej kaplicy.