Palacio de Los Mencos Tafalla

Palacio de los Mencos został zbudowany pod koniec XVI wieku i który tymczasowo stał się pierwszym szpitalem Czerwonego Krzyża Hiszpanii w 1875 podczas III wojny karlistowskiej. Obecnie jest to siedziba Fundacji Mencos i ośrodek rozwoju działalności społeczno-kulturalnej. Jest wzniesiony na niewielkim wzgórzu przed starymi murami Tafalli, obecnie w ruinie. Pałacowa winiarnia została założona w połowie XVIII wieku. Produkowane tu wina trafiały do ​​sprzedaży głównie w Hiszpanii i Francji, choć eksportowano je do Anglii i na Kubę. Tłoczenie winogron nie odbywało się w winnicy, ale w górnym pomieszczeniu. Tam składowano i selekcjonowano winogrona i tam znajdowała się prasa. Winiarnię zdobią motywy walk byków. Na wystawie można zobaczyć kilka rycin w stylu goyeskim i odbitek przedstawiających walki byków.